茶油，被称为“东方橄榄油”，却比橄榄油更营养、更耐高温！它究竟藏着哪些健康“宝藏”？今天，我们带你深入解读茶油的5大核心营养成分，看完你会发现，这瓶油不仅值得吃，更值得“懂”！

1. 不饱和脂肪酸：守护心血管的“黄金比例”

茶油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上（单不饱和脂肪酸占比80%-83%），远超橄榄油！其中油酸（Omega-9）能有效降低“坏胆固醇”（LDL），提升“好胆固醇”（HDL），被誉为“血管清道夫”。

科学对比：橄榄油的单不饱和脂肪酸含量约75%，而茶油的脂肪酸比例更接近母乳，更易被人体吸收。

2. 维生素E：天然抗氧化“保鲜剂”

每100克茶油含维生素E约27毫克，是橄榄油的2倍！维生素E能中和自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤弹性，还能减少油脂高温烹饪时的氧化变质，让食物更健康。

3. 角鲨烯：细胞活力的“隐形护卫”

茶油中角鲨烯含量高达150-700mg/kg，这种稀有成分能促进血液循环、增强细胞供氧能力，帮助提高免疫力，甚至被用于高端护肤品中修复肌肤屏障。

4. 植物甾醇：胆固醇的“天然克星”

茶油富含植物甾醇，能抑制肠道对胆固醇的吸收，尤其适合“三高”人群。研究表明，每日摄入1.3克植物甾醇，可降低约7%-10%的“坏胆固醇”水平。

5. 多酚类物质：抗炎防病的“秘密武器”

茶油中天然存在的茶多酚、山茶甙等活性物质，具有抗炎、抗菌作用，能辅助调节血糖、预防慢性炎症，甚至对幽门螺杆菌有一定抑制作用。

茶油 vs 常见食用油：营养全面胜出！

茶油怎么吃更营养？

1️⃣ 凉拌沙拉：低温保留活性成分；

2️⃣ 热炒煎炸：高烟点不产生有害物；

3️⃣ 清晨空腹一勺：润肠通便，唤醒代谢。

结语：

茶油不是“普通的油”，而是大自然的营养宝库。从心血管保护到延缓衰老，从内调养到外修复，它的价值远超你的想象！